Пышный омлет “Вкус детства”: пошаговые фото и видео рецепт

Помните этот воздушный омлет из школьное столовой с такой узнаваемой консистенцией? Вы когда-нибудь пробовали испечь такой дома? У нас случилась ностальгия, мы решили побаловать себя таким омлетиком. Получился он на радость нам упругим, при этом нежным и с тем самым незабываемым сливочным вкусом!

Видео приготовления:

Ингредиенты:

  • 9 яиц
  • 450мл молока
  • 1/2ч.л. соли
  • сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1) Яйца смешать с молоком и солью (взбивать не нужно)

2) Форму для запекания смазать маслом

3) Вылить яичную массу

4) Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. А вот и наш аппетитный завтрак!

​Главные секреты:

  • Соотношение молока и яиц должно быть примерно 1:1
  • Взбалтываем яичную массу венчиком, но не взбиваем ее
  • Форма должна быть высокой и яичная масса должна заполнять ее не менее, чем на  2/3.
  • Омлет после духовки немного садится, но это не мешает оставаться ему пышным, пористым и очень очень вкусным!

Приятного аппетита!

 

Источник