Домашние профитроли. Очень простые и вкусные заварные пирожные!

Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!

Ингредиенты для теста:

  • Вода — 1 стакан
  • Масло сливочное или маргарин — 100 г
  • Мука — 1 стакан
  • Яйца — 4-5 шт.

Крем:

  • Маргарин или масло сливочное — 100 г
  • Какао — 1/2 ч.л. (можно без)
  • Молоко сгущённое — 1 банка

Рецепт приготовления:

  1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
  2. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
  3. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
  4. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).
  5. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!
  6. Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!

goodcookbook.ru

Источник