Быстрые маринованные вкусные шампиньоны — делаю на все праздники!

Вкусно и быстро!

Ингредиенты:

  • –свежие шампиньоны — 500 грамм.
  • –чеснок — 3 зубчика.
  • –лук — 1 головка среднего размера.
  • –болгарский перец -1/2 (нарезать кубиками)

Для маринада:

  • –вода — 1 литр
  • –лавровый лист — 1 штука,
  • –черный перец горошком — 5 зерен,
  • –сушеный майоран.
  • –столовый уксус 9% — 80 мл.
  • –соль — 1,5 ч. л. и сахар — 1 ст. ложка.
  • –оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Шампиньоны бросаем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут в чуть подсоленной воде.

2. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.

3. Для маринада: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черным перец и майоран.

4. Варим около 2-3 минут. Затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло.

5. Добавляем соль, перец по вкусу.

6. Шампиньоны (если крупные) разрезаем пополам, укладываем в керамическую глубокую посуду, сверху высыпаем кубики перчика, измельченный лук и чеснок.

7. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остужаться.

8. Затем убираем в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

 

Источник